I SECONDI DI RISO


E' opinione comune che il riso sia adatto solo per i primi piatti, mentre pu˛ essere usato anche per preparare degli ottimi secondi da gustare sia caldi che freddi. Infatti il riso Ŕ un ingrediente molto duttile che si presta bene a tante trasformazioni, inoltre Ŕ possibile abbinarlo a verdure e ortaggi di ogni stagione, anche per la preparazione di piatti al forno. In alcune zone d'Italia Ŕ un cereale di lunga tradizione e si trova anche nelle antiche ricette locali, usato nella dieta di tutti i giorni con piatti che vanno dall'antipasto al dolce. Ecco quindi una raccolta di ricette di riso che potranno essere utili come spunto, per poi fare le proprie personalizzazioni e inventarne di nuove secondo i propri gusti.

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