I SECONDI CON LEGUMI


I legumi sono sempre stati considerati un piatto "povero" ma negli ultimi anni c'è stata una riscoperta, e anche nei grandi ristoranti si iniziano a notare zuppe di legumi o paste con fagioli o altro, ritornando così alla tradizione dei nostri nonni. In effetti le ricette con i legumi possono essere tante e varie, inoltre si tratta di un piatto nutriente che si mangia sempre con piacere. E contrariamente a quello che si pensa, i legumi possono essere utilizzati anche freddi per dei gustosi piatti estivi e per dei buffet dove servirsi in piedi. Ecco alcune ricette di secondi piatti che potranno dare il via alla vostra fantasia.



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