LE POLPETTE


I piatti con le polpette possono essere tanti e vari, infatti un tempo comparivano in tavola con lo scopo di riciclare degli ingredienti già usati. Le nostre nonne erano bravissime con questi "trucchi" in cucina per riproporre a cena gli avanzi del pranzo; ed anche oggi si può fare lo stesso, cioè utilizzare gli avanzi di un pasto per preparare un nuovo piatto che abbia una presentazione e un sapore completamente nuovo, in modo da apparire come una ricetta diversa dalla precedente e stuzzicare nuovamente l'appetito. Ecco quindi alcune ricette che includono delle polpette preparate con gli ingredienti più vari.

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