Maccheroni Bugs Bunny
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
3 etti di sedani, mezzo chilo di carote, origano, 2 cucchiai di nocciole sgusciate, 2 cucchiai di semi di zucca, 1 cucchiaino di semi di cumino, peperoncino in polvere, 4 cucchiai di grana grattugiato, 4 cucchiai di olio di oliva, sale.
Preparazione:
Pelare le carote, spuntarle, lavarle e tagliarle a bastoncini. Radunarle in una pentola antiaderente con l'olio e farle saltare a fiamma alta per 10 minuti, mescolando in continuazione con una spatola di legno. Aggiungere un pizzico di sale, una presa di origano, i semi di zucca, i semi di cumino, le nocciole tritate grossolanamente e stufare mescolando per altri 10 minuti.
Cuocere la pasta (12 minuti), scolarla, versarla nella padella delle carote e insaporirla facendola saltare per qualche minuto a fiamma vivace.
Distribuire i sedani nei piatti individuali, cospargere la superficie un pizzico di peperoncino, il grana e servire subito.
Sono intitolati al celebre e simpatico coniglio dei cartoni animati.
3 etti di sedani, mezzo chilo di carote, origano, 2 cucchiai di nocciole sgusciate, 2 cucchiai di semi di zucca, 1 cucchiaino di semi di cumino, peperoncino in polvere, 4 cucchiai di grana grattugiato, 4 cucchiai di olio di oliva, sale.
Preparazione:
Pelare le carote, spuntarle, lavarle e tagliarle a bastoncini. Radunarle in una pentola antiaderente con l'olio e farle saltare a fiamma alta per 10 minuti, mescolando in continuazione con una spatola di legno. Aggiungere un pizzico di sale, una presa di origano, i semi di zucca, i semi di cumino, le nocciole tritate grossolanamente e stufare mescolando per altri 10 minuti.
Cuocere la pasta (12 minuti), scolarla, versarla nella padella delle carote e insaporirla facendola saltare per qualche minuto a fiamma vivace.
Distribuire i sedani nei piatti individuali, cospargere la superficie un pizzico di peperoncino, il grana e servire subito.
Sono intitolati al celebre e simpatico coniglio dei cartoni animati.
