Torta paradiso
(da Mimma)
Ingredienti per 8 persone:
per la torta:
2 etti e mezzo di farina, 2 etti di zucchero, 1 panetto di burro da 125 grammi, una bustina di lievito vanigliato per dolci, 2 bicchieri di latte.
per la decorazione:
1 confezione di budino alla vaniglia, mezzo litro di latte, 1 cucchiaino di cocco grattugiato, 2 cucchiaini di zucchero a velo vanigliato.
Preparazione:
Sciogliere il burro, mescolarlo allo zucchero, aggiungere la farina, il latte e mescolare con cura. Versare il lievito, mescolare nuovamente e versare il composto in una teglia sganciabile da 26 cm rivestita con un foglio di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 45 minuti. Lasciare ancora 5 minuti nel forno spento poi sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare il budino secondo le istruzioni. Allontanarlo dalla fiamma e lasciare raffreddare mescolando spesso.
Tagliare la torta a metà in senso orizzontale. Spalmare la maggior parte della crema sul disco e ricomporre la torta.
Spalmare un velo sottile sulla superficie e sui bordi. Cospargere la superficie con il cocco e con lo zucchero a velo lasciato cadere da un colino.
Ottima per la colazione e per merenda.
per la torta:
2 etti e mezzo di farina, 2 etti di zucchero, 1 panetto di burro da 125 grammi, una bustina di lievito vanigliato per dolci, 2 bicchieri di latte.
per la decorazione:
1 confezione di budino alla vaniglia, mezzo litro di latte, 1 cucchiaino di cocco grattugiato, 2 cucchiaini di zucchero a velo vanigliato.
Preparazione:
Sciogliere il burro, mescolarlo allo zucchero, aggiungere la farina, il latte e mescolare con cura. Versare il lievito, mescolare nuovamente e versare il composto in una teglia sganciabile da 26 cm rivestita con un foglio di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 45 minuti. Lasciare ancora 5 minuti nel forno spento poi sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare il budino secondo le istruzioni. Allontanarlo dalla fiamma e lasciare raffreddare mescolando spesso.
Tagliare la torta a metà in senso orizzontale. Spalmare la maggior parte della crema sul disco e ricomporre la torta.
Spalmare un velo sottile sulla superficie e sui bordi. Cospargere la superficie con il cocco e con lo zucchero a velo lasciato cadere da un colino.
Ottima per la colazione e per merenda.
