TORTA ALLE PERE E AL CACAO
(da Mimma)
Ingredienti per 6/8 persone:
12 cucchiai colmi di farina, 12 cucchiai colmi di zucchero, 1 etto di cacao in polvere, 1 vasetto di yogurt al naturale, sale, 1 etto di burro, 1 bustina di lievito per dolci, 4 pere mature, 1 bicchiere di latte.
Preparazione:
Accendere il forno a 180 gradi. Lavorare il burro a temperatura ambiente in una ciotola e incorporare lo zucchero. Aggiungere la farina, il cacao, un pizzico di sale, le pere pulite e tagliate a tocchetti, lo yogurt ed il latte, mescolando ad ogni aggiunta. Versare infine il lievito, lasciato cadere da un colino a maglie fitte e mescolare nuovamente. Versare il composto in una teglia sganciabile (26 cm di diametro), coperta da un foglio di carta da forno, livellare la superficie e infornare per 50 minuti.
Lasciare il dolce altri 5 minuti in forno con lo sportello aperto, poi trasferirla in un piatto da portata e lasciarla raffreddare completamente.
12 cucchiai colmi di farina, 12 cucchiai colmi di zucchero, 1 etto di cacao in polvere, 1 vasetto di yogurt al naturale, sale, 1 etto di burro, 1 bustina di lievito per dolci, 4 pere mature, 1 bicchiere di latte.
Preparazione:
Accendere il forno a 180 gradi. Lavorare il burro a temperatura ambiente in una ciotola e incorporare lo zucchero. Aggiungere la farina, il cacao, un pizzico di sale, le pere pulite e tagliate a tocchetti, lo yogurt ed il latte, mescolando ad ogni aggiunta. Versare infine il lievito, lasciato cadere da un colino a maglie fitte e mescolare nuovamente. Versare il composto in una teglia sganciabile (26 cm di diametro), coperta da un foglio di carta da forno, livellare la superficie e infornare per 50 minuti.
Lasciare il dolce altri 5 minuti in forno con lo sportello aperto, poi trasferirla in un piatto da portata e lasciarla raffreddare completamente.
