Stecchi di frutta caramellati
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
12 fragole, 2 fette di melone, 1 pesca, 2 kiwi, 1 pera, 4 fette di ananas, 4 cucchiai di rum, 3 etti di zucchero, 12 stecchi di legno.
Preparazione:
Pulire la frutta, sbucciare ananas, kiwi e melone, e tagliarli a tocchetti. Infilare i tocchetti di frutta nei 12 stecchi di legno, alternando i colori.
In un tegame largo versare lo zucchero e farlo caramellare. Immergere con cautela gli stecchi di frutta nel caramello uno alla volta e rigirali con l'aiuto di 2 forchette.
Irrorare la frutta con il rum e allineare gli stecchi nei piatti e servire subito per mangiarli caldi, ma sono ottimi anche freddi.
12 fragole, 2 fette di melone, 1 pesca, 2 kiwi, 1 pera, 4 fette di ananas, 4 cucchiai di rum, 3 etti di zucchero, 12 stecchi di legno.
Preparazione:
Pulire la frutta, sbucciare ananas, kiwi e melone, e tagliarli a tocchetti. Infilare i tocchetti di frutta nei 12 stecchi di legno, alternando i colori.
In un tegame largo versare lo zucchero e farlo caramellare. Immergere con cautela gli stecchi di frutta nel caramello uno alla volta e rigirali con l'aiuto di 2 forchette.
Irrorare la frutta con il rum e allineare gli stecchi nei piatti e servire subito per mangiarli caldi, ma sono ottimi anche freddi.
