FOCACCETTE CON CIPOLLE, SALVIA E GRANA
(da Mimma)
Ingredienti per 8 persone:
1 rotolo di pasta per la pizza, 2 cipolle dorate, 8 foglie di salvia fresche, 1 pezzo di grana da 1 etto, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione:
Affettare le cipolle ad anelli e rosolarle a fiamma bassa con la salvia per 10 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.
Stendere la pasta, tagliarla in 8 rettangoli e accomodarli su una placca rivestita da carta da forno. Lasciarli riposare per un quarto d'ora.
Accendere il forno a 250 gradi. Distribuire sulle focaccette gli anelli di cipolla e il grana tagliato con il pelapatate a fettine sottili e metterli in forno per 15 minuti. Sfornare le focaccette, accomodarle in un piatto da portata, cospargere un pizzico di pepe e servirle subito come antipasto oppure come secondo.
1 rotolo di pasta per la pizza, 2 cipolle dorate, 8 foglie di salvia fresche, 1 pezzo di grana da 1 etto, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione:
Affettare le cipolle ad anelli e rosolarle a fiamma bassa con la salvia per 10 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.
Stendere la pasta, tagliarla in 8 rettangoli e accomodarli su una placca rivestita da carta da forno. Lasciarli riposare per un quarto d'ora.
Accendere il forno a 250 gradi. Distribuire sulle focaccette gli anelli di cipolla e il grana tagliato con il pelapatate a fettine sottili e metterli in forno per 15 minuti. Sfornare le focaccette, accomodarle in un piatto da portata, cospargere un pizzico di pepe e servirle subito come antipasto oppure come secondo.
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