CAMEMBERT ALLE NOCI
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
2 camembert, 1 cespo di scarola, 1 cespo piccolo di radicchio, 8 pomodorini, 1 etto di noci sgusciate, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero.
Preparazione:
Lavare la scarola e con le foglie foderare 4 piattini individuali. Dividere a metà il formaggio, ottenendo 4 vaschette. Svuotarle al centro.
Lavare il radicchio, tagliarlo a listarelle sottili, tagliare in quarti i pomodorini lavati. Raccoglierli in una ciotola, insieme al formaggio prelevato dalle vaschette, condire con l'olio, un pizzico di sale e mescolare.
Dividere il composto nelle vaschette, adagiate nei piattini, decorare con le noci tagliate a metà e una presa di pepe appena macinato.
2 camembert, 1 cespo di scarola, 1 cespo piccolo di radicchio, 8 pomodorini, 1 etto di noci sgusciate, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero.
Preparazione:
Lavare la scarola e con le foglie foderare 4 piattini individuali. Dividere a metà il formaggio, ottenendo 4 vaschette. Svuotarle al centro.
Lavare il radicchio, tagliarlo a listarelle sottili, tagliare in quarti i pomodorini lavati. Raccoglierli in una ciotola, insieme al formaggio prelevato dalle vaschette, condire con l'olio, un pizzico di sale e mescolare.
Dividere il composto nelle vaschette, adagiate nei piattini, decorare con le noci tagliate a metà e una presa di pepe appena macinato.
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