Fichi ripieni alle noci
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
8 fichi maturi, 1 vaschetta di mascarpone da 250 grammi, 10 noci sgusciate, 6 cucchiaini di miele fluido, 1 cucchiaino di zucchero a velo.
Preparazione:
Lavare i fichi e asciugarli, praticare su ciascuno un'incisione a croce lasciando il fondo unito, poi accomodarli nei singoli piattini.
Mescolare il mascarpone con 4 cucchiaini di miele e dividerlo sui fichi aperti. Cospargere la superficie con le noci tritate grossolanamente e distribuire sopra il restante miele.
Cospargere i fichi con lo zucchero a velo lasciato cadere da un passino a maglie fitte e mettere in frigo fino al momento di servire.
E' un modo gustoso e rapido per gustare i fichi.