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TORTA SALATA CON CARCIOFI, PROSCIUTTO E BRIE (da Gittan)
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione da 2 rotoli di pasta sfoglia - 5 o 6 cuori di carciofo - 4 fette sottili di prosciutto cotto - 2 hg di formaggio Brie o Camenbert - 1 rosso d'uovo - olio d'oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Far cuocere i cuori di carciofo tagliati a fette sottili in una padella con un filo d'olio, sale e pepe.
Scongelare la pasta sfoglia e stendere uno dei rotoli, adagiandolo in una teglia antiaderente. Aggiungere i carciofi cotti, le fette di prosciutto e il formaggio tagliato a fette di ca 5 mm.
Coprire con l'altro rotolo di pasta sfoglia e chiudere bene sui lati.
Spennellare il rosso d'uovo sopra e infornare per ca 40 minuti in forno a 180°.
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