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SPAGHETTI PICCANTI (da Anna)
Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di spaghetti - 30 gr di salsiccia piccante – 30 gr di salame piccante – 30 gr di filzetta di maiale – un peperoncino rosso – alcuni fili di erba cipollina – 1 dl di maionese – olio d'oliva – sale.
Preparazione.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata con l'aggiunta di un po' di olio. Scolate e passate sotto l'acqua corrente fredda. Tagliate a julienne tutti i salumi, conservando qualche fetta di salsiccia per la decorazione e mescolate con gli spaghetti.
Aggiungete la maionese e regolate il sale. Servite decorando con erba cipollina.
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