PIZZA FINTA (da Betty)
Ingredienti per 4 persone:
2 patate, 4 uova, 1 mozzarella, olive verdi, prosciutto cotto, passata di pomodoro, origano, sale, pepe, olio extra vergine di oliva.
Preparazone:
Ungere una teglia da forno e grattugiarci sopra le patate, quindi infornare per 5 minuti.
Nel frattempo sbattere le uova con sale e pepe, estrarre la teglia dal forno e versare sopra il composto di uova, infornare nuovamente giusto il tempo di far rapprendere un po’ le uova.
Tirare fuori dal forno e farcire con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive e origano come se fosse una vera pizza.
Riporre nel forno e quando la mozzarella sarà fusa è pronto. Servire caldo
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