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PENNE AFFUMICATE (da Marco)
Ingredienti per 4 persone:
500 g di penne - 2 wurstel - 50 g di pancetta affumicata - 40 g di provolone affumicato - 30 g di passato di pomodoro - mezza cipolla - 2 cucchiai di
latte - basilico - burro - olio - sale.
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata con la pancetta tagliata a dadini in olio e burro, unire i wurstel sbollentati, spellati e frullati con il passato di pomodoro e il
latte e far cuocere per circa 20 minuti.
Cuocere le penne al dente, condirle con la salsa, cospargere di basilico tritato e provolone a scaglie e servire.
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