PASTA MEDITERRANEA (da Marco)
Ingredienti per 4 persone:
300 g di fusilli - 1 spicchio d'aglio - 8 olive nere snocciolate e tritate - 3 filetti di acciughe sott'olio tagliate a pezzettini - 2 pomodori maturi sbucciati, tagliati e fatti scolare - basilico - 100 g di ricotta - olio - sale - pepe - parmigiano.
Preparazione:
Mentre cuoce la pasta mettete in una padella 3 cucchiai d'olio, aggiungete l'aglio finemente tritato e mescolatevi insieme le olive le acciughe, i pomodori, il basilico, la ricotta. Salate e saltateci la pasta aggiungedo il parmigiano e il pepe.
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