NODINI ALLA SENAPE (da Marco)
Ingredienti per 4 persone:
600 g di nodini di vitello - 30 g di burro - mezzo dado - 1 cucchiaio di vino bianco - 1 cucchiaio di senape - farina - 4 cucchiai di aceto - salsa Worcester - sale.
Preparazione:
Mettere sul fuoco un tegame con il burro, adagiarvi i nodini, salarli, irrorarli con il Worcester e il vino e farli cuocere da entrambi i lati.
In una tazza diluire la senape con l'aceto, sciogliere il dado, mescolare, versare sui nodini, far rapprendere la salsa e servire caldo.
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