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MINESTRA PER SINGLES PRONTA IN 7/8 MINUTI (da Libera 17 giugno 2005)
Ingredienti:
a.. fagioli borlotti in vetro (o cannellini, o piselli, o ceci, o di tutti un pò)
b.. pasta per minestra a vostra scelta
c.. poco pomodoro in bottiglia o fresco (maturo)
d.. un bel pizzicotto (a seconda di quanto piace) di cipolla liofilizzata. Se usate quella fresca, che sia sottilissima altrimenti quando la pasta è cotta la
cipolla è ancora cruda
e.. basilico (io uso quello secco che mi preparo l'estate perchè essendo single mi si rovina)
f.. un bel pizzicotto di granulare per brodo vegetale
g.. acqua: quanto ne basta per cuocere la pasta senza che ne avanzi da buttare
h.. peperoncino (se piace)
i.. si raccomanda di mettere il sale dopo qualche bollore per regolarsi in base a quanto granulare si è messo.
Procedimento:
a.. Una volta determinate le quantità che fanno al vostro caso ed ai vostri gusti, mettere tutti gli ingredienti assieme - pasta compresa - ed aspettare che si cuocia bene tutto ed insaporisca rimescolando un pò perchè all'inizio la pasta non si appiccichi. Cottura media della pasta 7/8 minuti.
b.. Non abbondate troppo con l'acqua, casomai, aggiungetene un pò per finire la cottura nel caso la minestra si asciugasse troppo.
Una volta cotta la pasta, lasciare raffreddare un pò sotto coperchio e, se vi piace, metterci un cucchiaio di formaggio!
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