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MACCHERONI SFIZIOSI (da Maddalena)
Ingredienti:
1 confezione di pancetta dolce tagliata a dadini - 1 cartoncino di panna da cucina - 1 cucchiaio d'olio - sale per l'acqua della pasta - pasta anche di altro tipo - funghi trifolati (ci sono le lattine al supermercato) - zafferano (se gradito).
Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla quando bolle, nel frattempo far rosolare i dadini di pancetta con un cucchiaio d'olio. Appena dorati aggiungere i funghi e curarne la cottura.
Quando l'acqua bolle aggiungere la pasta.
Aggiungere la panna e lo zafferano alla pancetta e funghi, mescolare bene in modo che si sciolga lo zafferano.
Scolare la pasta leggermente al dente e mescolarla al condimento per farle prendere bene il sugo.
E' un piatto velocissimo e molto gustoso.
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