Ho fame, voglio la pappa!!!

INDIVIA AL PARMIGIANO
(da Marco)

Ingredienti per 4 persone:
500 g di indivia belga - 1 cipolla - 40 g di burro - grana grattugiato - sale.


Preparazione:
Mondare l'indivia e tagliarla a listarelle. Scottarla 2 minuti in acqua bollente. Soffriggere la cipolla affettata a velo nel burro, unire l'insalata e cuocere, coperta e a fuoco lento per 20 minuti.
Cospargere con grana grattugiato e lasciare sciogliere il formaggio per qualche minuto.


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