Ho fame, voglio la pappa!!!

FINOCCHI IN TEGLIA
(da Marco)

Ingredienti per 4 persone:
4 finocchi - 1 cipolla - 50 g di burro - prezzemolo - 300 g di pomodori pelati - brodo - sale - pepe.


Preparazione:
Scottare per 5 minuti in acqua bollente i finocchi tagliati a spicchi.
Rosolare in una padella la cipolla affettata con il burro e il prezzemolo tritato, adagiarvi sopra i finocchi, unire i pomodori tritati, il sale, il pepe, poco brodo e far cuocere coperto per circa 40 minuti. Servire i finocchi ben caldi.


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