Ho fame, voglio la pappa!!!

FILETTO STECCATO
(da Mardo)

Ingredienti per 4 persone:
750 g di filetto di manzo - 1 spicchio d'aglio - olio - burro - vino bianco - 200 ml di besciamella - olive verdi - prezzemolo - sale - pepe.


Preparazione:
Tagliare l'aglio a fettine, salare, pepare e steccare il filetto. Farlo cuocere per circa 30 minuti in olio e burro spruzzando con il vino.
Tritare il prezzemolo e le olive snocciolate, unire il trito alla besciamella, mescolare, versare sulle fette di filetto e servire.


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