FILETTO AL CARPACCIO
(da Lella)
Ingredienti:
4 etti di filetto tagliato a fettine sottilissime come se fosse prosciutto - 1 bicchiere di maionese - 4 cucchiaiate di panna - una cucchiaiata di salsa worcester - una cucchiaiata di salsa rubra - un peperone rosso - una cucchiaiata di capperi - brandy - sale.
Preparazione:
Mescolate la maionese con la salsa rubra, la worcester, una cucchiaiata di brandy e la panna. Accomodate su di un piatto da portata le fettine di carne, salarle leggermente e versarvi sopra la salsa preparata. Aprite il peperone ed eliminate i semi e le nervature tagliatelo poi a strisce. Decorate le fettine di carne con le strisce di peperone e completate con i capperi!!!
Ciao a tutti e buon appetito.
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Ho fame, voglio la pappa!!!
