Ho fame, voglio la pappa!!!

FESA ALLA PRATESE
(da Marco)

Ingredienti per 4 persone:
700 g di fesa di vitello - sedano - carota - cipolla - sale - pepe - brandy - brodo - 5 fegatini di pollo - vino bianco - olio.


Preparazione:
Rosolare la carne con il trito di odori e l'olio. Salare, pepare, spruzzare di brandy e far evaporare.
Cuocere per 1 ora e mezza, bagnando con il brodo. 10 minuti prima del termine di cottura unire i fegatini tagliuzzati. Togliere la carne, deglassare con poco vino e frullare il fondo di cottura.
Servire la carne affettata con il suo fondo di cottura.


Consiglia questa ricetta

Scrivi il nome del tuo ingrediente e trova la ricetta
fesa_alla_pratese
  • pagina iniziale
  • antipasti
  • primi
  • secondi
  • contorni
  • dolci
  • piatti unici
  • piatti veloci
  • vegetariana
  • regionale
  • internazionale
  • salse
  • insalatone
  • vini
  • battute
  • alimenti







    • :: Torna alla pagina iniziale ::

    Tutte le ricette presenti su questo sito possono essere utilizzate solo per scopi personali dai nostri visitatori. In nessun caso si può farne uso senza un nostro preventivo ed esplicito consenso per scopi di lucro, per la pubblicazione su altre pagine web o su editoriali, libri o giornali. Qualunque uso non autorizzato sarà perseguito secondo i termini di legge. Gli originali di tutte le foto sono conservati presso di noi e saranno utilizzati in sede di controversie per provarne la proprietà e l'esclusivo utilizzo.
    @CONTATTI@