Ho fame, voglio la pappa!!!

FARFALLE AL SALMONE
(da Marco)

Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo farfalle - 100 g di salmone affumicato - 150 g di panna - 40 g di burro - 2 scalogni - mezzo bicchiere di whisky - sale - pepe.


Preparazione:
Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe. Dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire.


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