DOLCE DI CAFFE' AL MASCARPONE (da Marco)



Ingredienti per 4 persone:
150 g savoiardi - 100 g amaretti - 300 g mascarpone - 150 g zucchero - 3 tuorli d'uovo - 1 tazza caffè forte - 1 bicchierino brandy - canditi per la guarnizione.


Preparazione:
Sbattere i tuorli con quasi tutto lo zucchero e unire il mascarpone mescolando.
Aggiungere a metà del composto 1 tazzina di caffè e un po' di zucchero, all'altra metà il brandy.
In entrambe le parti sbriciolare gli amaretti. Foderare uno stampo con i savoiardi bagnati nel caffè zuccherato. Riempire con le 2 creme e mettere in frigo per 2 o 3 ore.


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