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CREMA ALLA MENTA (da Marco)
Ingredienti per 4 persone:
3/4 l latte - 4 tuorli - 150 g zucchero - 80 g farina - 1 bustina vanillina - 4 cucchiai sciroppo di menta - cialde a piacere.
Preparazione:
Portare a ebollizione il latte, togliere dal fuoco e unire la vanillina e lo sciroppo di menta.
Mettere in pentola i tuorli con lo zucchero e sbattere il composto con una frusta per ottenere una crema soffice, unire la farina e poco per volta, mescolando, il latte. Mettere sul fuoco e far addensare.
Versare in 4 coppette e lasciare in frigo per almeno 1 ora. Servire con cialde.
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