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COSTOLETTE DI MAIALE (da Lella)
Ingredienti:
Procuratevi mezzo chilo di costolette di maiale ben battute, 2 spicchi di aglio, sugo di pomodoro, sale, pepe, olio, semi di finocchio, un bicchiere di
vino bianco secco.
Preparazione:
Fate soffriggere le costolette in un po' d'olio con 2 spicchi d'aglio (che poi andranno tolti), sale e pepe... poi bagnatele con poca acqua calda e
lasciate cuocere; a mezza cottura aggiungete il sugo di pomodoro e un pizzico di semi di finocchio. Dopo qualche minuto aggiungete il vino bianco
secco lasciandolo evaporare.
Terminata la cottura servite in piatti caldi, accompagnate con della bella insalatina fresca, o pomodori pachino.
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