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CORNETTI FARCITI (da Marco)
Ingredienti per 4 persone:
4 cornetti salati - 300 g spinaci surgelati - 4 cucchiai grana grattugiato - 8 cucchiai panna da montare - noce moscata - sale.
Preparazione:
Cuocere gli spinaci, scolarli, passarli al mixer, raccoglierli in una terrina e salarli.
Montare la panna, incorporarla al passato, unire il grana, un pizzico di sale e uno di noce moscata.
Mescolare dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliare a metà i cornetti e scaldarli in forno. Spalmarne l'interno con la crema di spinaci e rimettere in forno già caldo a 180 °C per pochi minuti.
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