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AVOCADO ALLA POLPA DI GRANCHIO (da Marco)
Ingredienti per 4 persone:
2 avocado - 1 scatola di polpa di granchio - capperi - maionese - dragoncello - erba cipollina - prezzemolo - succo di limone.
Preparazione:
Tritare insieme il dragoncello, il prezzemolo e l'erba cipollina. Scolare la polpa di granchio del liquido di conserva e schiacciarla con una forchetta. Mescolarla alla maionese ed unire i capperi e le erbe tritate. Dividere gli avocado a metà, eliminare il nocciolo, spruzzare la polpa di succo di limone affinché non annerisca. Riempire i mezzi avocado con il composto preparato e metterli in frigorifero fino al momento di servire.
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