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ANTIPASTO CASALINGO (da Marco)
Ingredienti per 4 persone:
3 peperoni verdi carnosi - olio - aceto - sale - pepe - pomodori - aglio - basilico - 8 sardine sott'olio - 100 g tonno sott'olio.
Preparazione:
Arrostire, pelare e tagliare a pezzi i peperoni. Disporne uno strato in un piatto, ricoprirli con una salsetta composta di olio, poco aceto, sale e pepe.
Mettere a marinare le fette di pomodoro con aglio schiacciato, basilico tritato e olio. Sovrapporle ai peperoni, decorare tutto intorno con sardine e tonno.
Portare a tavola, mescolare delicatamente e servire.
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