ANANAS FRESCO CARAMELLATO


(da Mimma)

Ingredienti per 4 persone:
1 ananas fresco a giusta maturazione, 16 cucchiai di zucchero.


Preparazione:
Tagliare l'ananas a metà (conservando il ciuffo) e poi in quarti.
Asportare la parte legnosa centrale con un coltello affilato. Tagliare la fetta a circa un centimetro dalla buccia. Tagliare ogni quarto in 12 fette, spingendole fuori dal bordo, verso i lati. Accomodare le porzioni nei singoli piatti.
In una casseruola versare lo zucchero e metterlo sul fornello a fiamma bassa, farlo sciogliere fino a diventare liquido mescolando in continuazione, avendo cura di non farlo scurire.
Versare in modo uniforme il caramello sulla polpa di ananas. Si rapprenderà all'istante.
Riporre in frigo fino al momento di servire.







Iscriviti alla Newsletter


...ricevi GRATIS le nostre ricette nella tua casella di posta.



Il libro consigliato:

Il libro consigliato:




Tutte le ricette presenti su questo sito possono essere utilizzate solo per scopi personali dai nostri visitatori. In nessun caso si può farne uso senza un nostro preventivo ed esplicito consenso per scopi di lucro, per la pubblicazione su altre pagine web o su editoriali, libri o giornali. Qualunque uso non autorizzato sarà perseguito secondo i termini di legge. Gli originali di tutte le foto sono conservati presso di noi e saranno utilizzati in sede di controversie per provarne la proprietà e l'esclusivo utilizzo.
Norme sulla privacy