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MOSCADELLO DI MONTALCINO
Nonostante la fama del Brunello, il vino della tradizione enologica storica di Montalcino è il Moscadello. Si tratta di un vino le cui uve venivano dette dai romani "apiane" per la capacità che avevano di attirare le api. La dolcezza e il profumo, infatti, sono le proprietà che le caratterizzano.
E', quindi, un vino bianco moscato, tranquillo o frizzante. Ne esiste la varietà "vendemmia tardiva" prodotta con lo stesso tipo di uva, ma parzialmente appassita.
Colore: Giallo paglierino;
Odore: Fruttato;
Sapore: Dolce;
T di servizio: 8°C;
Abbinamenti: Dolci cremosi o secchi;
Annate migliori: 1991; 1993.
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