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FRASCATI
Un tempo i boscaioli romani costruivano le capanne con dei cespugli caratteristici del Lazio. Dal primo agglomerato di tali capanne originò Frascati. Anche il nome del nostro vinello proviene dallo stesso cespuglio. Infatti, quando il vino nuovo era pronto, gli osti apponevano alle porte dei loro locali le "frasche" dello stesso.
E' il vino della zona dei Castelli, ossia la zona delle grandiose ville dei nobili romani e dei papi. L'elezione di alcuni di questi fu festeggiata facendo zampillare il "nostro vino" dalle fontane romane.
Colore: Paglierino con riflessi dorati;
Odore: Catatteristico di uva e mela;
Sapore: Fresco, morbido;
T di servizio: 10°C;
Abbinamenti: Piatti a base di pesce e di verdure;
Annata migliore: 1993; 1995.
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