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GRECO DI TUFO
Il Greco di Tufo è tra i migliori e più apprezzati vini del Mezzogiorno italiano.
Il suo nome ci indica la sua origine. Furono i Greci, infatti, ad introdurre la coltivazione del suo vitigno in corispondenza della riviera campana nell'VIII sec. a. C. circa.
Il nostro vino è prodotto nel territorio intorno al paese di Tufo, a Nord di Avellino, e viene conservato in cantine scavate nel tufo, dove si fa invecchiare più di altri vini Bianchi.
Questo vino è usato ancche per produrre altri vini Bianchi come il Fiano di Avellino, il Capri Bianco, il Cirò etc.
Colore: Giallo paglierino, talora con riflessi dorati;
Odore: Intenso, con sentori di frutta matura e di mandorla;
Sapore: Secco, ricorda appunto la mandorla;
T di servizio: 10°C;
Abbinamenti. A seconda dell'invecchiamento può accompagnare cibi diversi: piatti saporiti a base di pesce, verdure. Formaggi a media stagionatura carni bianche.
Annate migliori: 1993.
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