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Oggi berremo un
Pinot Bianco.
Il Pinot Bianco è un vino molto noto e diffusosi in Italia nella seconda metà dell'800. Il vitigno è di origine francese e deriva da una mutazione gemmaria di quello che dà origine al Pinot nero. Le sue uve sono usate esclusivamante per la vinificazione non sono, infatti, destinate alla tavola.
Colore: Paglierino;
Odore: Delicato a volte con sentori floreali e fruttati;
Sapore: Asciutto, lievemente amarognolo;
T di servizio 10°C;
Abbinamenti: Pietanze a base di verdure e di pesce. Primi piatti delicati.
Annata migliore: 1993.
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