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Andando a spasso per l'Italia giungiamo, questa settimana, nel Friuli Venezia Giulia.
Parleremo, dunque, di un campione vincitore di una medaglia d'oro.
il Merlot
Il vitigno da cui origina il Merlot è di provenienza francese, da Bordeaux precisamente. Da qui si è diffuso in più regioni italiane anche se non sappiamo chi lo importò nel nostro Paese nella seconda metà dell'800. Verso il 1880 è arrivato anche nel Friuli e qui ha trovato terreno fertile. In effetti bisognerebbe parlare dei Merlot friulani in quanto il vino assume sfumature diverse a seconda della zona di questa regione in cui è prodotto e cioè a seconda che il terreno sia più o meno collinare o sia più o meno vicino a corsi d'acqua. Abbiamo così il Merlot dei colli, il Merlot dell'Isonzo, il Merlot di Aquileia etc.
Colore: Rosso rubino, brillante o con sfumature granate;
Odore: Caratteristico, può ricordare il lampone o avere sentori erbacei;
Sapore: Pieno, asciutto;
T di servizio: 16-18°C;
Abbinamenti: Primi piatti saporiti, carni bianche elaborate, carni rosse.
Se invecchiato di 26 mesi può definirsi Riserva
Migliori annate comuni: 1990;1991.
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